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Antojos Araguaney: pornfood para el desayuno

Publicado el junio 21, 2012 por admin
“Pornfood” así ha resultado esta foto de una empanada de maíz rellena de cazón un su respectivo chorro de Guasacaca, un líquido verdoso sublimación de aguacate, cebolla, cilantro y ajo en una salsa altamente adictiva que oficia el milagro de casarse bien con la carne, el pescado y todo lo que imaginable ¿un perro caliente con guasacaca? todo vale para este “mojo” que bastante “mojo” que tiene. Con una degustación así comienzan las mañanas en un país hermoso que se llama Venezuela. Así también ha comenzado un domingo en una esquina de Madrid gracias a los buenos oficios de unos emprendedores que han confiado en que la cocina es un viaje. El sitio se llama Antojos Araguaney y para más señas está en la calle Campo de la Estrella en Las Tablas. Soy una fanática de los desayunos de los domingos, me alegra que haya aparecido el anglicismo “brunch” que siempre es bueno aclarar que viene de la combinación de “breakfast” y “lunch” algo así como un almuerzo pronto o un desayuno tardío que, nacionalismos aparte, ha inyectado una dosis de modernidad a la restauración especialmente es un horario que se entendía como “flojo”. Aún, creo, no se ha explotado en gran medida en Madrid, de hecho, siento que es un camino que recién se abre y con muchas posibilidades para los restauradores. Mi experiencia reciente me dice que es mejor plantear la opción de “desayuno a la carta” a los bufetes pues si bien el segundo es muy atractivo (especialmente para golosos como yo
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que les encanta llenar el plato de mini porciones de muchas cosas) suele tener un precio que al multiplicarse por dos pues ya no suena tan “accesible” especialmente si se va en familia. Por eso creo que de pronto un menú amplio de desayuno puede resultar más interesante. En Antojos Araguaney el planteamiento va en esta línea, puedes pedirte empanadas tamaño king size por el módico precio de 3 euros. También tienen opciones menos “étnicas”, por ejemplo hojaldres de jamón y queso, aunque creo que incluso para los que no lleguen Se state cercando il modo ideale per passare dalle slot da bar ad un intrattenimento piu semplice da utilizzare e sempre a vostra disposizione, i casino online italiani che potrete trovare

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in Internet sono senza dubbio una selezione intelligente. empujados por la nostalgia vale la pena por apostar por las empanadas. La empanadas de harina de maíz me recuerdan a los días en los que el invierno sólo lo había visto en las películas de navidad y podía ir a la com le casino ideal pour jouer dans le confort de votre salon. playa todos los fines de semana del año. Me recuerdan a mi juventud

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en Venezuela y a esas paradas estratégicas antes de la llegada a cualquier paraíso bañado por las aguas del caribe. Comer la comida del país de origen en otro es más que una experiencia sensorial complaciente, es la activación del recuerdo, es la vuelta al punto de partida, es emoción. Esto lo entendió muy bien Fernando Rodríguez, artífice de Antojos Araguaney, que es fábrica de quesos al estilo latino y también un sitio para desayunar o merendar muy rico. En mi caso que vivo en

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el centro es una opción de fin de semana pero el sitio obligado de los latinoamericanos y sultiplesbonus españoles curiosos que viven o trabajan por Las Tablas. Yo tuve la delicadeza de pedir “sólo” tres empanadas, de carne, de pollo y de cazón, cuyo tamaño hizo que se convirtieran en una comida completa y que además tuve la osadía de completar con un zumo de papaya. Los zumos, esos grandes olvidados en territorio europeo y a los que valdría rescatar. España, un país agrícola, con cada vez mejores frutas ¿por qué no se plantea integrar los zumos de frutas (naturales) en la carta de muchos restaurantes? Llevo meses sin probar zumo de uva fermentado (mi adorado vino) y he tenido que lamentar que el único zumo natural al que puedo aspirar a veces es de naranja, y si es un local por la noche “sólo” de bote y “sólo” si corro con muchísima suerte. De las cosas buenas que ha traído la inmigración del otro lado del atlántico (aunque también es una práctica en Asia) han sido

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los zumos de frutas naturales preparados al momento, por cierto un grandísimo nicho de mercado. Quedé súper llena pero no me podía ir sin probar un “cachito“, un pan relleno, invención de los inmigrantes portugueses en Venezuela, una masa dulce que envuelve pequeños cortes de jamón york. El lugar es pequeño

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pero tienen hasta una esquina dedicada al tan olvidado público infantil. También vale que sea un lugar para recoger lo que luego vestirá una mesa rodeada de familia y amigos. Sólo tengo buenos deseos para estos chicos, una familia emprendedora y con una energía positiva muy contagiosa, y lo digo con toda la subjetividad del caso, aunque sin condescendencias nacionalistas, larga vida a Antojos Araguaney.

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Antojos Araguaney Gourmet

Todos los antojos latinoamericanos: Panes - Pasteles - Arepas - Café - Delicateses. Desayunos - Almuerzos.